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Ácido Acético Glacial Gaa/Acido Acético ta un ácido carboxílico saturá ku ta kontené dos atòm di karbon i ta un derivado importante di hidrokarburonan ku ta kontené oksígeno. Su fórmula molekular ta C2H4O2, ku un fórmula struktural di CH3COOH i un grupo funshonal karboksil. Su number di registro di CAS ta 64-19-7. Komo e komponente prinsipal di zeta, e ta konosí tambe komo asido etanóiko. Por ehèmpel, e ta eksistí prinsipalmente den forma di éster den fruta òf zeta vegetal, miéntras ku den tehido di bestia, ekskreshon i sanger, e ta presente komo un asido liber. Azeta ordinario ta kontené 3% pa ​​5% di ácido acético Glacial Acetic Acid Gaa.